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鸡蛋的国内贸易流通情况

2019-10-09 17:13:37来源:励志吧0次阅读

鸡蛋的国内贸易流通情况

鸡蛋国内贸易流通模式

1.自产自销模式

小规模饲养蛋禽的农民自产自销禽蛋产品,如城郊的农民到城市去卖自家的禽蛋。这种流通方式的优点是流通中间环节少,农民直接面对消费者,销售收益及时兑现。存在的问题是流通过程中产品缺乏加工、保鲜、包装等技术处理,产品附加值低,物流半径有限。这种流通的销量小,单位流通成本很高。

2.零售商承货模式

即生产者不与消费者直接见面,由零售商(个体私营商贩)负责禽蛋产品的收购与销售。这种方式在一定程度上降低了生产者的交易成本,有时零售商也会对产品进行简单的分类和包装甚至加工,但这种物流方式规模小,商品流通范围有限。

3.批发中转模式

即由生产者或中间收购者将分散的农产品收购,然后再通过零售商销售。这种方式的优点是物流半径明显扩大,单位物流成本明显降低,已经成为大宗农产品销售的重要途径。

4.龙头企业收购模式

龙头企业与农户签订合同,规定产品的规格与类型,农户按照合同约定进行生产,龙头企业收购后,经过加工包装后再配送给零售商销售。优点是通过龙头企业使初级产品得以加工、保鲜、包装,使产品的附加值明显提高,农民可以分享加工的利润,增加收入。龙头企业有更充分的市场信息和技术信息,而且资金雄厚,可以对农户的生产进行资金支持和技术指导,降低农户生产的自然和市场风险。

鸡蛋流通环节

1.流通渠道

中国鸡蛋流通一般是从农村或城市近郊的蛋鸡饲养场,由鸡蛋收购商贩直接收购,或是由饲养专业合作社代为收购,或是由一体化企业收购,大部分不经过任何处理直接运输、批发、配送分配到零售机构。少部分经过清洗、消毒后再配送分配到零售机构。零售机构包括农贸市场、超市、便利店和小店等。

2.企业规模

在鸡蛋收购方面,中国有大量的无法计数的鸡蛋收购商贩。鸡蛋销售方面,中国10万余座大中型集贸市场、18万家超市连锁零售门店是鸡蛋流通中的最主要环节,这些企业,特别是连锁超市,都有自己的鸡蛋供应、配送系统。

3.成本利润

国内鸡蛋调运几乎全部采用汽车运输模式。随着外调距离的增加,运输费用比重呈上升趋势,尤其是近年来油价暴涨,使得运输成本升高,一定程度上拉高了销区的鸡蛋价格。

4.主要风险

按照以往中国的经验,一旦发生大规模的禽流感疫情,疫区鸡蛋外调将被全面禁止。鸡蛋收购商贩将面临无蛋可收的局面,市场鸡蛋消费低迷,供需两方面出现停滞,将给鸡蛋流通带来严重影响。因此,禽流感疫情是鸡蛋流通环节的最主要风险。此外,鸡蛋调运受气温影响较大,冬季和气温较高的夏季,鸡蛋损耗率会上升,运输难度加大,这也是鸡蛋流通的主要风险。

鸡蛋贸易流向

我国鸡蛋物流流向较为明晰,可以简单概括为从产量较大的华北、东北等地区流向东南、华南地区以及北京、天津、上海等大城市。根据国家统计局数据测算,鸡蛋流出量较大的省份包括河北(约159万吨)、河南(约157万吨)、辽宁(约132万吨)、山东(约82万吨)等省。供需缺口最大的是广东省,每年流入量约为160万吨,其次为上海(约74万吨)、浙江(约60万吨)、北京(约55万吨)等地,其他绝大部分省份总体上处于供求平衡状态。

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