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银耳汤有营养 如何做更健康

2019-09-13 20:33:08来源:励志吧0次阅读

的价值有哪些?夏季到,来一碗银耳汤,价格不贵,又有保健作用。今天小编就教大家几道银耳汤的做法,一起来看看吧。

银耳的营养价值

银耳又称为 穷人的燕窝 ,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。

银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

夏季银耳汤七种做法

银耳汤

做法:取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放砂锅内,对入70%的清水。先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入适量冰糖,待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。

银耳红枣汤

银耳红枣汤不但是美味的小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。做法:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上将银耳尾端蒂摘去,摘好的银耳放入水中,小火炖四小时,红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖,中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火,可冷食,可热食,凉后放冰箱冷藏。

百合银耳汤

百合银耳汤味道甘甜,常常饮用,有调理肺、脾、肾三脏的功效。做法:白木耳2个,鲜百合 0克,枸杞2小匙,红枣10个,冰糖2大匙。白木耳放入冷水中泡软,取出,撕成小块;鲜百合切除梗,剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣泡热水10分钟,捞出、沥干,去核,锅中倒入 杯水煮开,改小火,放入白木耳略煮,再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀,再煮约10~15分钟即可。

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。做法:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

燕窝银耳羹

夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。做法:取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡 -4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。

银耳石斛羹

夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。做法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。

冰糖银耳汤

夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。做法:取银耳10克、冰糖 0克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。

银耳枣仁汤夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

哪些人不宜食用银耳

银耳虽然美味,但有些人却并不适宜吃。

1、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的,因此银耳汤并不适合食用。

2、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

、老年人食用银耳需注意。

在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。

这是因为,老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、 停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。

为了避免食用银耳引起消化不良,一定要将银耳煮熟后再食用。

夏季银耳清甜可口,快快做起吧。

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