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糖尿病患者应多吃大豆

2019-09-13 03:55:10来源:励志吧0次阅读

  美国医学博士肯杰尔通过大量观察与研究证明,大豆对胰腺有良好影响,它能促进胰岛素的分泌,从而使血糖下降。

  对大豆进行加工,制成混合粉,这种混合粉中含有45%的大豆蛋白,55%的大豆纤维素与多糖,这两种物质是从豆皮中提取出来的。可以把混合面制成面包和饼干。

  如果没有条件加工成混合粉,糖尿病患者也要多食用大豆或豆制品。豆腐渣中含有大量纤维素与多糖,烹调之后当菜吃也有益处。

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