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豆渣的吃法有哪些呢?豆渣饼怎么做好吃呢?[图]

2019-10-09 19:31:11来源:励志吧0次阅读

很多人应该都吃过豆渣,但还是有一部分人可能不知道豆渣是什么,豆渣其实就是黄豆磨豆浆的时候剩下的渣滓,豆渣其实是可以吃的,很多老年人可能会比较喜欢吃,豆渣饼是由豆渣制成的,那豆渣的吃法有哪些呢?豆渣饼怎么做好吃呢?

1、豆渣的吃法有哪些

一、豆渣饼的做法的做法一

1.将韭菜洗干净后切成碎末,放入面粉中

2.放入茴香碎末中,放入芹菜叶碎等有香味的蔬菜碎末

3.将鸡蛋磕入碗里,搅拌均匀后倒入清水,搅拌均匀后倒入面粉中

4.放入豆渣,再放入清洗干净的虾皮以及海米碎末,放入少许油,倒入锅底剪成饼就可以了。

二、豆渣饼的做法的做法二

1.将豆渣放入大盆中,磕入鸡蛋,放入盐

2.撒些葱花搅拌均匀,将少许油倒入饼铛中

3.将刚才准备好的豆渣鸡蛋倒入里面,摊平后煎4,5分钟左右就可以了。

豆渣的用途和吃法贴心提示:

止痒制作出的豆渣蛋饼不仅美味,而且含有丰富的蛋白质以及纤维素,对营养不良的儿童和老人,以及食欲不好的人有非常好的作用。

2、豆渣的营养和功效

1、豆渣的营养成分

豆渣虽然是都加过滤后的剩余物,但是大豆中部分营养物质还是残留其中,一般豆渣中水分含量有85%,蛋白质3%,脂肪0.5%,碳水化合物8%,此外还含有钙,磷,铁,纤维素,半纤维素以及木质素等物质。

2、预防大肠癌

豆渣中含有丰富的纤维素,半纤维素和木质素,它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收,促进肠蠕动,加快排出有害物质的速度,有预防大肠癌的作用。

3、保护牙齿

豆浆渣中的纤维素很粗,必须要多咀嚼才能吞下,多咀嚼可以分泌较多的唾液,使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。

4、改善便秘

豆浆中纤维素,半纤维素以及木质素等可以促进肠胃蠕动的纤维物质,可帮助肠胃消化,经常食用有减肥,改善便秘的功效。

5、降低血液胆固醇

豆渣中膳食纤维,能降低血液中的胆固醇含量,减少糖尿病对胰岛素的消耗,可以预防和辅助治疗糖尿病,对于高血脂,高血压等心血管疾病很有帮助。

6、减轻胰腺负担

豆渣中的维素还能吸收食物中的糖分,减少小肠壁对葡萄糖的吸收,减轻胰腺负担。而且豆渣中含有较多的抗癌物质,对于预防乳腺癌,前列腺癌,胰腺癌以及大肠癌的发生。

7、补充钙质

豆渣中含有大量的钙质,几乎和牛奶的含钙量相等,而且豆浆中的钙易被人体吸收,是最价廉,最易得的补钙佳品,在喝豆浆的同时,吃上一个豆渣发面的馒头或者烙饼,营养更全面哦。

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