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【香榧子的功效与作用】香榧子的营养价值_香榧子的正确吃法

2019-07-22 05:12:56来源:励志吧0次阅读

香榧子又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等,是一种红豆杉科植物的种子。香榧子是干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品。香榧子究竟有什么魅力能享有如此高的盛名呢?它又有什么功效和营养价值呢?我们要怎么吃才是最好呢?它果实上的黑衣能吃吗?让做菜网百科专区告诉你!

香榧子的功效与作用

香榧子不但营养丰富,它的功效和作用也非常多,比如是公认的天然的美颜食品和药材等等。首先香榧子中脂肪酸和维生素E含量较高,而维生素E是有助于滋润皮肤。所以经常食用有润泽肌肤、延缓衰老的作用。比化妆品好哦。而传统中医药学认为,香榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能,并且适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。所以在古代药方中常有香榧子成分。

香榧子还可以用于多种肠道寄生虫病,如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等,其杀虫能力与中药是君子相当。所以小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食,这样比吃药物的效果要好,而且副作用不大。

另外,现代医学看来,香榧子仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。所以我们平时也可以把香榧子当作零食,有益于我们身体健康。

此外,食用香榧子对保护视力也有益,因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。不得不承认,香榧子也是一种珍贵而实用的天然中药材。

香榧子还有强大食疗作用。香榧中所含脂肪油气味微香略甜,所以能帮助脂溶性维生素的吸收,改善胃肠道功能状态,起到增进食欲,健脾益气,消积化谷的作用。此外香榧含有丰富的营养成分,可补充人体的必需营养物质,大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾,润肠通便的作用,有利于排除体内的致病毒素。所以具有强身健体,增强人体免疫力的功效。

香榧子的营养价值

香榧子之所以能在宋代开始就成为贡品,广受佳评,是因为它含有丰富的营养。香榧子和其他植物种实一样,含有丰富的脂肪油,但它的含量高达51.7%,甚至超过了花生和芝麻哦。每100克的香榧子中含水分就有6.4克,蛋白质10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分2.9克,另含有助于骨骼成长的钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。所以多吃香榧子对发育中的孩子有好处哦。

此外,香榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、淄醇等,是天然的滋润皮肤的营养。香榧中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。这是我们无法从平时的饮食中摄取到的营养物质。

香榧子的正确吃法

虽然香榧子很好吃而且很具有营养,含有较多的维生素A、维生素E等帮助脂溶性维生素的吸收,改善胃肠道功能状态,但是我们在食用香榧子的时候我们还是要注意以下几点哦:

1、香榧不要与绿豆同食,否则容易发生腹泻。

2、香榧性质偏温热,多食会使人仙热上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。

3、因为食用香榧有饱腹感,所以饭前不宜多吃同,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。

4、香榧子所含脂肪油较多,易滑肠,所以本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

一般来说营养专家建议每天的食用量10-15颗。而且香榧子是男女老少皆可服用,适合广大人群。

香榧子的黑衣能吃吗

我们都发现香榧子果仁外面包裹着有一层黑色的果衣,就好像核桃上黑色的果衣,许多人就有疑问:这层果衣能吃吗?吃的时候会苦涩吗?会影响口味吗?接下来就让我们一起来了解下吧。

我们在吃香榧子的时候,会习惯性的把黑色的果衣剥掉。但你们知道吗,香榧子的黑衣还是能食用的,因为它的果衣不但有营养,而且可止咳化痰清肺,预防感冒,还可以驱蛔虫,而且还听说它还具有抗癌的效果哦,所以它的营养价值也是很高的哦,故食用时不必细加去衣。

但是如果我们想要吃到最纯粹的香榧子的味道的话,在剥掉外壳之后,可以用外壳把黑色的果衣刮去,再吃干净的果仁,因为黑衣粗糙而且有点硬,所以口感有些差。香榧子在吃的时候,会散发出一种独特的香味,而且它里面是具有一定油,但你在吃的时候并不会觉得油多,这也是它的一种特色哦。

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