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食品中污染物限量6月实施稀土限量指标继续

2019-10-09 16:40:46来源:励志吧0次阅读

《食品中污染物限量》6月实施 稀土限量指标继续执行

新的食品安全国家标准《食品中污染物限量》将于2013年6月1日开始实施,卫生部专家1月29日向媒体介绍了新标准的相关情况。

新标准重新规定了食品中铬等限量指标。卫生部监督局食品安全标准处处长张旭东介绍,去年发生了铬问题胶囊事件,国家食品安全风险评估中心重新评估了食品中铬限量指标。另外,在新标准修订过程中,研究了稀土管理措施和限量。我国是稀土生产大国,也是使用大国,有的地方将稀土作为植物生长调节剂使用。少量稀土有利于植物生长,但是大量使用会对土壤造成污染,对食品安全构成影响。

稀土元素包括钪(Sc)、钇(Y)、镧(La)、铈(Ce)等17种元素,在自然界以氧化物或含氧酸盐矿物形式存在,GB规定了相关食品中稀土限量要求。CAC、澳大利亚和新西兰、日本、美国和我国台湾地区未规定食品中稀土元素管理要求。标准起草组经反复研究,认为我国居民膳食稀土元素暴露水平很低,稀土元素的健康风险较低。根据CAC食品污染物标准制定原则,建议取消稀土限量指标。有专家提出,我国现有稀土风险评估和科学依据尚不完善,建议开展稀土食品安全基础研究,并重新评估稀土的健康影响。为审慎处置稀土限量问题,经食品安全国家标准审评委员会主任会议审议,暂不取消现行标准中稀土限量指标,在新的GB2762标准中代替原《食品中污染物限量》(GB)中除稀土限量指标外的其他指标。稀土限量继续按照原《食品中污染物限量》(GB)执行。

我国制定的食品安全标准与其他国家标准有所不同,吴永宁解释说,我国制定污染物标准时,污染物总耐受量是采纳的国际数据,而中国人膳食结构和国外不一样,中国人通过食物摄入污染物的量也与国外不同。因此,污染物的限量标准不会完全与国际标准相同。例如,大米中的镉限量,国际标准是0.4毫克/千克,我国标准是0.2毫克/千克。我国对大米镉限量的争论持续了两年,方方面面很多不同意见,最后还是维持0.2毫克/千克,比国际标准严格。这是根据我国居民膳食中大米镉的风险评估结果来制定的,通俗来讲就是因为中国人食用的大米比外国人多。

另外,拿我国标准与国际食品法典委员会的污染物通用标准、欧盟标准比较,可以发现我国标准中限量值的数量比较多。其中,大米砷的限量只有中国规定了无机砷,其他国家如澳大利亚规定的是总砷。目前,国际上正在由中国牵头工作组,欧盟、美国、日本、澳大利亚等参与,起草砷的国际食品法典标准。关于铅的指标,国际食品法典委员会、欧盟、澳大利亚的标准只有半页规定,而我国是两页,在解决食品中铅污染和制定污染物限量方面,我国走在国际前列

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